甜麪醬豌豆蒜薹肉丁的做法 - 甜麪醬豌豆蒜薹肉丁怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜麪醬豌豆蒜薹肉丁的做法步驟

• 1、煮豌豆

• 2、切肉丁

• 3、醃製肉丁15分鐘:放一勺生抽，一勺澱粉，一勺料酒

• 4、在等待醃製肉丁的時候，將蒜薹也切成一釐米左右的段，然後熱鍋冷油將肉丁滑散至發白後即可

• 5、盛起備用

• 6、用炒肉丁的餘油炒一下蒜薹，約一分鐘，此步不用放任何調料盛起備用

• 7、鍋中再放少許油，放入新鮮甜麪醬，開小火（以防焦掉），滑散後

• 8、開大火的同時倒入肉丁，讓每一粒肉丁都掛上麪醬，再倒入豌豆，炒1-2分鐘

• 9、最後倒入蒜薹

• 10、盛起