芒果雞腿怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞腿 :3只芒果肉 :200
薑絲 :若干
紅辣椒 :1個
芹菜 :1根
輔料
鹽 :少許生抽 :1湯匙
白糖 :1/4湯匙
料酒 :1/3湯匙
生粉 :1/4湯匙
具體步驟
1. 3個雞腿斬件,用鹽,生抽,白糖,生粉,料酒,薑絲醃20分鐘;
2. 芒果切丁,芹菜切菱形片,紅椒切斜片;
3. 熱油鍋,撈起雞腿肉進鍋,中火煎至金黃;
4. 翻面,繼續用中火把另一面也煎至金黃;
5. 倒進剛纔醃過的醬汁,加入沒過材料1/3的水,中小火10分鐘;
6. 鍋裏汁將要收干時,放進芹菜,翻炒幾下;
7. 芹菜炒至變色以後,放進芒果丁和紅椒片,翻炒均勻就可以裝碟;
8. 芒果與雞肉的味道結合在一起,很美味;
9. 拌飯醬汁到飯裏,飯也美味。
1:芒果不要太早進鍋,在關火前倒進去,和雞肉翻炒均勻就好了;2:我們家裏不吃辣,紅辣椒只是裝飾用;3:用水果入菜,調味以清淡爲主,不主張放過多的調味料。