番茄黃豆豬皮湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
豬皮 :750黃豆 :50
番茄 :150
輔料
蜜棗 :2顆姜 :1片
具體步驟
1. 把材料準備好。
2. 黃豆洗乾淨,泡浸30分鐘以上。
3. 取出,洗淨並瀝乾水份。
4. 豬皮洗乾淨,拔掉剩餘的豬毛。
5. 鍋中煮開水,並放入豬皮,大火煮開後繼續煮3分鐘左右。
6. 取出,用清水沖洗乾淨並颳去剩餘的油脂。
7. 把番茄除外處理好的所有材料放進高壓鍋中,放入蜜棗和薑片,注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉中小火繼續壓20分鐘左右。
8. 趁着煲湯的時候,把番茄洗乾淨,並切塊。
9. 待湯煮好消氣後加入番茄,再繼續煮10分鐘。
10. 消氣後,按個人口味加入適量鹽即可。
:1、豬皮上的毛要儘量拔淨。2、剩餘的油脂一定要刮乾淨,否則影響湯口感和賣相。