美味炒海蔘藕丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海蔘、蓮藕切丁，香菇泡發後洗敬、去蒂切丁，蝦去頭剝皮後切成小段，蔥切段，姜切片。

2. 鍋內倒適量油，油燒溫後，放入蔥段、薑片炒香。

3. 海蔘和香菇倒入鍋中稍微翻炒下.

4. 烹入黃酒、醬油、少許肉湯或水，蓋上鍋蓋以小火燜約七八分鐘。

5. 然後轉大火，把藕丁倒入翻炒.

6. 並根據口味倒少許蠔油、鹽和糖調味。

7. 將蝦也下鍋翻炒，倒入少許水澱粉勾薄芡，以大火收汁盛出。