健康美食三椒蟶子幹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用．

2. 姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮．

3. 油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用．

4. 轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味（也爲了使花椒不那麼麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒）和切件的青辣椒，另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下．

5. 待所有配料味道混合後（2分鐘）把過油的蟶子幹加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了．