美味尖椒土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮切片兒，尖椒切段兒（注意：土豆切好以後放在涼水裏待用）

2. 炒鍋內倒少許油，放蔥花爆鍋。

3. 土豆片入鍋翻炒，倒入少許水（土豆不是很好熟，而且本人切的片薄厚不一^^，所以放點兒水小燉一下，呵呵…… ）放鹽。

4. 土豆片快熟的時候加入尖椒，翻炒至土豆片熟透，放入蒜末，出鍋^^;

烹飪技巧

土豆是一種即可當菜，又可當食糧的食材。其含有含有豐富的營養成分，含澱粉15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的維生素B、C、胡蘿蔔素以及鈣、碘、鐵、鉀等。有說出海遠航吃土豆，可預防壞血病之說。經常使用土豆，可防止結腸癌等病的發生。土豆還有增強人體免疫力功能.從營養角度來看，它比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因爲土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。