香脆的尖椒土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗乾淨。

2.將蔥切成小段。

3.將尖椒切成滾刀塊，裝盤備用。

4.將土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆變色。

5.鍋中加入底油，大火燒開，然後放入蔥花熗鍋。

6.再將土豆片放入鍋中，翻炒幾下。

7.加入適量的花椒麪。

8.再把尖椒放入鍋中，翻炒。

9.再倒入適量的醬油，炒均勻。

10.加入少量的水，炒幾分鐘。

11.加入適量的鹽，翻炒幾下。

12.出鍋咯。

烹飪技巧

1、土豆片切好後，用水泡上，避免土豆變色。如果馬上下鍋炒也可不用泡於水中。2、炒至過程中，適量加點水，可以防止土豆粘鍋。