青豆青椒紅蘿蔔炒牛肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 如圖所示，就這幾樣材料

2. 牛肉切絲後，先加點鹽巴、醬油、油、澄粉和黑胡椒粉醃一下，一般是10分鐘，不過我沒管這麼多

3. 薑絲爆香

4. 放紅洋蔥

5. 聞到洋蔥香味就可以放牛肉絲了

6. 牛肉絲炒到半熟倒入青豆

7. 繼續炒，炒到肉熟了，洋蔥帶點金黃色，就把剩餘材料都倒進去，最後可以撒幾粒白糖，真的幾粒就好了，味道會比較好

8. 大概炒個3分鐘，倒1/3碗水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘就可以上菜了！※注意：燜太久，青椒會變黃。

烹飪技巧

這道菜的重點是切絲，大家切的時候要小心手指頭，而且牛肉順着紋路切會比較好切。不過據說逆着橫紋切會比較爽，說實話。。。我沒啥力氣，也不想和牛肉較勁。