美味的發麪包子的做法 - 怎麼做美味好吃

發麪包子的做法 ，說起包子外邊的包子皮分爲發麪和死麪，口感上吃起來也不一樣，發麪包子蒸出來的包子皮，膨脹，吃起來比較軟糯，大家吃起來特別容易消化。死麪的包子皮吃起來就特別的勁道，今天大家給帶來發麪包子的做法 ，相信大家一定會喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

麪粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成團後，發酵到兩倍大

發酵麪糰的同時，雞蛋加鹽打散，小火炒碎，加洗淨切碎的韭菜、蔥花兒、鹽、植物油調勻

麪糰揉好，靜置餳面20分鐘後，揉成長條，切成劑子，擀成薄片

如圖這樣轉圈包好餡，封口中間露個小洞也沒關係，二發後會合上

放入蒸鍋中，二次發酵到2倍大小後，小火加熱到水沸，再大火蒸15分鐘，關火不開蓋燜一會兒即可