簡單的牛肉鍋包肉的做法怎麼做美味好吃

牛肉都有很多種做法，無論哪種都是一道美味，而這道牛肉鍋包肉的做法簡單，香氣撲鼻，令人口齒生津，所以夏天來一道美味的牛肉鍋包肉絕對特別開胃下飯，這道菜餚營養既豐富又美味，深受老少的歡迎，喜歡的朋友可以嘗試一下，絕對是個正確的選擇。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切3-5cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下。

洗去血水，多用水衝幾遍後攥幹水分，越幹越好這樣容易吸收調味料的湯汁。

攥乾的肉片放入適量蔥姜水。

放好調味料及生粉後的肉片反覆摔打幾下，這樣更容易入味，摔打後肉片和生粉攪在一起有粘手的感覺剛好。

肉片醃製20分鐘後，下熱油鍋炸制一遍後再復炸一次，這樣肉片更焦脆、易上色。

調味汁：白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒

將調味汁下入炒鍋後，見調味汁開鍋後，小火下入生粉芡汁。

待湯汁冒小泡了加入明油一勺，將炸好的肉片下鍋翻炒均勻出鍋。