蘿蔔絲蝦仁疙瘩湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉倒入盤中加水搓成麪疙瘩，切記：每次一點一點的加水，搓好面之後放盤子備用。

2. 將蔥洗淨然後切成小圈放在盤子備用。

3. 將蝦仁洗淨泡在溫水裏。

4. 將蘿蔔擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿蔔的味道，然後換水重新放入蘿蔔，將水燒開。

5. 將蝦仁放進蘿蔔湯中，慢慢的給燒開的蘿蔔湯里加入麪疙瘩（少量的加），邊加邊用湯勺不停的打圈，防止麪疙瘩結成坨，全部放進去後也要時不時攪動，防止粘鍋。等最後面疙瘩裏面沒有白芯，再煮會就可以關火了。

6. 在鍋中加適量的鹽，味精，胡椒粉，最後一定要放的就是香油。盛到碗中最後上面撒點蔥花就可以享用了。

7. 這次做的是兩人份的量，大家可以適量加減食材。寧可剛開始水少點，不能水多做稀了，稠的話可以兌點水再煮。

烹飪技巧

做麪疙瘩時一定要一點一點的加水，做的細細的最好吃，儘量不要剩餘乾麪粉，都把它們搓成疙瘩