一款可以代替主食的湯——捲心菜蝦仁疙瘩湯的做法圖解
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我喜歡疙瘩湯的原因很簡單,可以不用做飯。一碗疙瘩配上各種蔬菜,內容豐富營養全面,這不必辛辛苦苦炒菜做飯方便多了嗎?!今天用捲心菜做了一款疙瘩湯,還加了些蝦仁進去,味道很贊!
主料
麪粉 :50克捲心菜 :30克
蝦仁 :若干個
雞蛋 :1個
輔料
食用油 :適量小香蔥 :少許
香菜 :少許
生抽 :5克
老抽 :3克
食鹽 :3克
詳細步驟:
第一步
捲心菜切成絲,麪粉加水或者光滑的麪糰
第二步
蝦仁處理乾淨
第三步
蝦仁和香菜都切碎
第四步
熱鍋涼油下入小香蔥爆鍋,接着加入捲心菜翻炒兩下,加入兩碗溫水
第五步
水開後把麪糰揪成小疙瘩放入鍋中,然後加3克老抽和5克生抽,大火煮8分鐘左右,下入蝦仁
第六步
蝦仁煮2分鐘就可以打入雞蛋,加點鹽調味,出鍋加香菜。又鮮又香的捲心菜蝦仁疙瘩湯就做好了