香噴噴的煎魚乾怎麼做美味好吃

煎魚乾選材要採用3兩到4兩的食材，不要過於大，大了會煎不酥脆，個人覺得在煎魚乾的時候，在魚乾上面粘點生粉，生粉裏面加點雞蛋液，把魚乾放入蛋液當中裹着，煎魚乾的時候油溫不要過於高，有個7-8成油溫即可，炸成金黃色即可，加入蛋液的原因是口感更酥脆。

主料

輔料

具體步驟

1.從冰箱取出魚乾3條

2.去掉頭，尾，魚鰭

3.平底鍋加入油

4.放入魚乾，煎香，可用硅膠刷在魚身上多刷點油

5.變色後，魚身上有小泡泡時盛出