香噴噴幹炸三文魚段怎麼做美味好吃

幹炸三文魚段：馬上就要結婚了，爲了穿婚紗漂漂亮亮的最近在拼命減肥，平時還要上班，飯吃得太少也不行，健身教練想我推薦多吃魚肉和雞肉，還給了我幾個減肥食譜，剛剛實踐了第一道菜--幹炸三文魚段，味道不要太贊，做法也很簡單，大家也來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將三文魚肉洗淨。

2.加入鹽和胡椒粉。

3.加入料酒拌勻。

4.放入澱粉拌勻。

5.倒入少許金龍魚黃金比例調合油抓勻。

6.炸的時候分成一塊塊的下入。

7.鍋裏例入金龍魚黃金比例調合油500ML左右。最後用的不到50ML

8.油七成熱時一塊塊下入三文魚。

9.金黃後撈出，用勺子拍打魚塊，讓熱氣放出。

10.待油溫升高有點菸冒也時下入魚塊復炸片刻撈出控油。

11.撒上一 點點花椒粉即可食用。要是口重的還可以粘椒鹽。

烹飪技巧

1、復炸可以逼出多餘的油，還可以讓魚段更脆。第一遍炸完用勺子搞打魚段也是爲了讓魚更脆，因爲把潮氣放出來了。