鮮美蟹釀橙怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
大閘蟹 :4只橙子 :2只
輔料
生薑 :1小塊白糖 :1湯匙
橙汁 :2勺
水澱粉 :1勺
鹽 :適量
花雕酒 :1勺
具體步驟
大閘蟹以草繩綁上,冷水入鍋大火蒸20分鐘,放入大閘蟹蒸15分鐘
將橙子用小刀以鋸齒狀將橙頂揭下,剜去橙瓤,留橙汁備用
爲蟹拆殼,取蟹黃蟹膏蟹肉,即所謂的全蟹粉
全蟹粉下炒鍋煸炒個三分鐘左右,加適量薑末、白糖、橙汁、水澱粉、鹽、黃酒翻炒
將炒好的全蟹粉填入剜空的橙中,蓋上橙頂
華帝蒸箱JZD33-Z3B預熱100度後,放入用錫紙包裹好的橙子,蒸3-5分即可