口感豐厚的涼拌豌豆苗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.豌豆苗洗泡乾淨後，去掉一部分的老根。

3.鍋裏燒開水，放入半勺鹽和油，放入豌豆苗焯燙10秒鐘即可。撈出迅速放入涼水裏鎮一下，撈出來，瀝乾水分待用。

4.雞蛋把蛋白蛋黃分開。

5.分別攤成蛋餅。

6.切絲備用。

7.把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌勻調成料汁。豌豆苗與蛋餅絲拌勻，然後澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。

烹飪技巧

放點辣椒油更美味！因爲做給孩子們吃所以沒加。