美味的雞絲打滷麪的做法怎麼做美味好吃

雞絲打滷麪特別鮮，湯汁也特別濃郁，它的原料種類特別多，因此味道也特別豐富，雞絲打滷麪的精華就是它的滷汁，滷汁做的好與壞直接影響到雞絲打滷麪整體的味道，滷汁不能太鹹也不能太淡，總而言之，雞絲打滷麪的做法也算得上有點複雜了，大家可以試着做做哦！

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉洗淨後放入鍋中煮熟。

2.把煮熟的雞胸肉撕成細絲。

3.木耳洗淨撕成小片，香菇切薄片，黃花菜切成小段，切蔥花、薑絲和香菜段。

4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花和薑絲爆香

5.再把香菇放入鍋中煸炒出香味。

6.倒入雞絲翻炒均勻。

7.調入適量的生抽、料酒和糖炒勻。

8.再放入黃花菜和木耳翻炒均勻。

9.加入清水沒過鍋中食材。

10.煮開後倒入打散的雞蛋液。

11.再次煮開後調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，再滴入適量的香油。

2.倒入水澱粉攪拌均勻。

13.煮至粘稠狀態撒入香菜段關火即可

14.另起鍋燒開水放入麪條用筷子劃散，煮熟後撈入碗中，澆上滷汁即可食用。