炸鯛魚片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯛魚肉 :適量雞蛋 :適量
麪包粉 :適量
鹽 :適量
雞精粉 :適量
白胡椒粉 :適量
米酒 :適量
太白粉 :適量
輔料
1. 鯛魚肉洗淨瀝乾後,以斜刀切成片,再加入所有調味料抓勻並醃漬約5分鐘;雞蛋打散成蛋液備用。
2. 將每片魚片先沾裹上太白粉後,再沾裹上蛋液,最後沾裹上面包粉並用手輕壓使其沾緊。
3. 熱鍋後加入適量的沙拉油,將油溫燒熱至約120℃後轉小火,再放入魚片於鍋中以小火炸至金黃色即可將魚片撈出瀝乾裝盤。