蛤蠣巧達湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蛤蜊 :300公克洋蔥 :1/4個
紅蘿蔔 :20公克
西芹 :30公克
馬鈴薯 :100公克
培根 :20公克
奶油 :30公克
魚湯 :800㏄
鮮奶油 :100㏄
白酒 :少許
百里香 :少許
月桂葉 :1片
Worcester汁 :1茶匙
面煳 :2大匙
輔料
具體步驟
2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨,西芹洗淨,一起與培根切成小粒備用。
3. 鍋中放入奶油燒融,加入洋蔥以小火炒至軟,再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻,再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4. 將作法3的蛤蜊撈出,取出蛤蜊肉並切碎。
5. 續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘,徐徐加入面煳續煮至濃稠,淋入Worcester汁,最後撒上作法4即可。