美味的咖喱雞肉乳酪焗飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘這款美味的咖喱雞肉乳酪焗飯是我最喜歡的,不喜歡爲什麼喜歡,可能是加入咖喱的雞肉更加的有味道,咖喱的香味進入雞肉以後就會使得這雞肉在嘴中流連忘返,吃了還想吃的感受,當然這乳酪也是有着大作用的,如果想味濃一點的話,就最好加多一點乳酪,放入烤箱的時候要注意哦。
主料
鮮香菇 :3個咖喱粉 :1大勺
去骨雞腿 :1個
白米飯 :1大碗
洋蔥 :半個
大蒜 :1瓣
輔料
麪粉 :1湯匙馬蘇裏拉奶酪 :適量
黃油 :1湯匙
黑胡椒粉 :適量
料酒 :適量
牛奶 :270ml
鹽 :適量
肉豆蔻粉 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.先製作貝夏梅爾醬汁
2.小鍋中加入黃油,在火上加熱融化
3.將麪粉1大湯匙過篩加入到黃油中
4.炒至麪粉微黃
5.牛奶提前微波到溫熱的程度,加入到小鍋中,不要一次全部倒完,要留出少量以調節濃稠度
6.小火加熱並不停的攪拌以防糊底
7.調整到如圖的濃稠度即可
8.加入適量鹽和黑胡椒粉、肉豆蔻粉(或像我這樣用擦板將整粒肉豆蔻磨粉)調味,攪拌慢煮幾分鐘就可以了
9.如果不能馬上使用,最好在表面緊貼保鮮膜以防表面結皮
10.炒飯的材料
11.將洋蔥和大蒜切碎末,香菇切丁
12.去骨雞腿切成小丁,用少量料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘
13.鍋中加適量底油燒熱,爆香洋蔥末和蒜末,炒到洋蔥微微變軟後撥到一邊
14.下入雞丁炒至變色
15.加入香菇丁炒軟
16.放入白米飯,翻炒均勻
17.加入咖喱粉
18.翻炒均勻,加少許鹽調味,離火
19.將炒好的米飯盛入耐熱容器中,在表面撒適量馬蘇裏拉奶酪
20.在上面鋪一層貝夏梅爾調味醬
21.在醬料表面再撒一層馬蘇裏拉奶酪
22.放入提前預熱的烤箱中,以200℃烘烤
23.烤至表面金黃即可出爐、享用
1、我用的是粉狀、類似咖喱塊的咖喱,所以基本不用加鹽和其他材料了。進烤箱的容器應使用耐熱的容器。