樂樂自家菜 - 涼拌豆角豆乾木耳洋蔥腰果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆角摘去筋，洗淨，切絲，水焯熟。

2. 洋蔥切絲，用鹽醃一下，多餘的水可以不要。

3. 豆乾開水多燙幾遍，也可以焯一下（目的，殺菌。），切絲。

4. 木耳發好，洗淨，水焯熟。

5. 把初加工好的食材放到大一點的碗裏，爲的是：防潑油時濺不到外面。

6. 辣椒，鹽放到菜上，用熱油潑一下，然後加蔬之鮮，米醋拌勻，最後放上幾顆腰果。

烹飪技巧

菜多樣性才能保證營養的均衡。