美味的油潑棍棍面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘清晨起牀,如果能吃上一碗熱氣騰騰的油潑棍棍面來暖胃,簡直是最幸福的一件事。做這份美食的時候有點麻煩的就是前提的和麪和切絲,不過對於和麪技術好和刀工好的親們來說,這可能是個很輕鬆的過程。切好絲之後,放入鍋中煮熟,撈出來後,根據個人的喜好澆上澆頭,就能享受一份頂尖的美食了。
主料
麪粉 :150輔料
油 :適量辣椒麪 :適量
醋 :適量
鹽 :適量
黃豆芽 :適量
豇豆 :適量
1.早上上班前和好鹽水面,略硬,加溼布醒。
2.中午回家將面擀開。
3.切成條。
4.搓成細條。
5.將豇豆切段,與豆芽放鍋中煮熟,撈出待用。
6.下面。
7.將面撈出,放蔥花、生薑末及辣子面。
8.在辣面上潑熱油,加醋、鹽拌勻。
面一定要和軟揉到,醒半小時以上。