美味法式長棍麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用小碗將酵母在溫水裏溶解，放置10分鐘左右讓它形成奶油狀。

2. 用大碗，將酵母漿加450毫升水、1/3的麪粉、鹽、糖和蔬菜油一起攪拌到充分融合，然後加餘下的麪粉， 每次加一點並充分打散，形成麪糰後，取出來放在抹了少許麪粉的檯面上揉到柔軟有彈性， 大約8分鐘時間。

3. 在大碗裏抹少許油，將揉好的麪糰放進碗裏並翻轉以沾上油。然後用一塊溼布覆蓋好放在溫暖的地方1小時左右， 麪糰應該膨脹到2倍大小。

4. 把麪糰分成兩半，每一半都揉成23x30釐米的長方形，然後象卷蛋糕那樣捲起來，從長的一方捲起。把兩端封好，接合處朝下放在事先撒好麥片的大烤盤裏，

5. 用鋒利的刀在每個長麪包上對角劃3下，刷上打散的蛋白，並撒上芝麻。蓋好讓它發脹30分鐘。同時，將烤箱預熱到攝氏200度。

6. 在預熱好的烤箱裏烤 35分鐘，或直到呈金黃色爲止。