媽媽做的輕乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將奶油奶酪和牛奶，黃油混合，用隔水加熱的方式開小火打至芝士糊順滑

2.再加入蛋黃快速拌勻

3.最後把過篩的麪粉，玉米澱粉加入拌勻即可

4.蛋白用打蛋器分三次加糖，打到溼性發狀態，提起打蛋器有彎鉤即可

5.打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均勻

6.6寸模具墊上油紙或者是抹上一層黃油

7.倒入模具8分滿即可

8.烤箱預熱220度，烤盤內加80度熱水 溫度220度烤30分鐘，上色之後轉180度20分鐘 （根據自家的烤箱脾氣烘烤) 烤好之後不要馬上拿出來，在烤箱悶30分鐘