顏值與美味並存的槐花煎餅怎麼做美味好吃

吃槐花是北方人民的季節特色，槐花飯，槐花煎餅都是比較經典的搭配。槐花具有它自己特有的香味，口感也十分新奇，槐花煎餅用油煎至金黃，散發着雞蛋的焦香，小麥的甜香和槐花的特別香味，一口咬下去，槐花鮮嫩的口感喚醒味蕾，煎餅外酥內嫩的口感，令人食慾大開。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材：槐花、雞蛋、麪粉。

2.將雞蛋和麪粉倒入槐花中，加適量鹽調味。

3.倒入水，調成麪糊，類似酸奶的粘稠度即可。

4.若有面疙瘩，可靜置片刻，再攪拌均勻。

5.鍋中加少許油，在鍋底塗抹均勻，舀一勺麪糊倒入鍋中，拿起鍋稍微轉動，使其呈均勻的圓形。

6.一面凝固後，邊緣會翹起，用鏟子稍微把邊緣掀一下，再晃動鍋，若煎餅能夠脫離鍋晃動，即可翻面。

7.煎餅翻面後，待另一面也煎出花兒即可出鍋。

烹飪技巧

不需加過多的調料，以免掩蓋槐花的香味兒。