美味的香酥槐花餅怎麼做美味好吃

家裏的人特別的喜歡吃甜點，我們家茶桌上很多零食甜點的東西，經常吃都吃不完的感覺，所以我覺得這些點心還是需要現做現吃比較好，今天我做了我最愛吃的香酥槐花餅，我開始也不會，後面慢慢的學習以後纔會的，味道很好吃，香甜可口的

主料

輔料

具體步驟

原料：熟糯米粉60克，低筋麪粉150克，槐花醬120克，白糖20克，水38克，黃油50克

一、製作油麪（1）：油麪原料爲低筋麪粉75克，黃油40克

一、製作油麪（2）：將油麪所有原料混合，揉成光滑的麪糰，醒15分鐘

一、製作油麪（3）：將醒發好的油麪團揉成長條，平均分十份

一、製作油麪（4）：把平分後的每份油麪揉成光滑的小球，油麪製作完成

二、製作水面（1）：水面原料爲低筋麪粉75克，水38克，黃油10克，糖20克

二、製作水面（2）：將水面的所有原料揉成光滑的麪糰，醒15分鐘

二、製作水面（3）、將醒發好的水面團平均分成10份

二、製作水面（4）：將均分的10份水面團揉成光滑的小球，水面製作完成

三、製作餅皮（1）：將水面團按扁，取一個油麪團放在上面，再用水面團裹住油麪團

三、製作餅皮（2）：依次用10個水面團包裹住10個油麪團，製作餅皮的麪糰就準備好了

三、製作餅皮（3）：取一份麪糰擀成橢圓狀

三、製作餅皮（4）：將面片由上至下捲起來，然後旋轉90度，使其垂直於擀麪杖

三、製作餅皮（5）：把卷好的麪糰再次擀成橢圓

三、製作餅皮（6）：第二次將面片從上到下捲成卷

四、調製餡料（1）:取槐花醬120克，熟糯米粉60克，混合均勻

四、調製餡料（2）：將混合好的餡料揉成10份小球，槐花餅的餡料就準備好了

五、裹餡（1）：將“三、製作餅皮”中最後卷好的麪糰兩頭對摺

五、裹餡（2）：把對摺後的麪糰擀成圓餅，放上餡團，餅皮裹好餡再揉成球

五、裹餡（3）：將裹好餡的麪糰擀成圓餅

六、烤制餅面刷全蛋液，烤盤置於烤箱中下層，溫度設定200度，烘烤15分鐘

香酥槐花餅做好啦！