美味的香芹炒脆肉脘魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將魚肉切蝶片，用蛋清、韭黃、蔥花醃製半小時。

2.芹菜切段。

3.魚片汆水待用。

4.起油鍋，如肥豬肉炸出油，爆香薑絲，下魚肉煸炒。

5.加入料酒，加芹菜炒至斷青。

6.加鹽、雞精調好味道就行了。

烹飪技巧

魚肉先醃製