美美廚房之藕夾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蓮藕 :300肉 :200
雞蛋 :50
輔料
麪粉 :適量生薑 :適量
蔥 :適量
油 :適量
泡打粉 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
生粉 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.蓮藕洗淨去皮
2.橫切開,中間不要切斷
3.肉剁成肉末
4.加入生薑大蒜蔥花
5.加入胡椒粉,鹽
6.打入雞蛋攪拌
7.然後加入生粉
8.攪拌均勻做成餡
9.碗中放麪粉
10.然後加入適量生粉
11.再加入適量泡打粉
12.加入適量水拌勻成麪粉糊
13.鍋熱油
14.將餡料放入藕夾中
15.然後將藕夾在麪粉糊中裹一下
16.再放入油鍋中
17.一面炸至金黃,翻面繼續炸
18.炸好的藕夾瀝乾油即可
切好的藕夾要放入水中泡着,一面發黑哦。麪粉糊中放入麪粉、生粉和泡打粉,是爲了讓藕夾更加酥脆