香噴噴香辣蝦球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘香噴噴香辣蝦球比麻辣小龍蝦更受歡迎哦,你知道爲什麼嗎?因爲蝦球可以直接吃了,小龍蝦還要去頭呀,並且蝦球更加入味哦,每一隻都還沾滿了湯汁哦,肥美的龍蝦肉,蘸着麻辣鮮香的湯汁,每一口都是享受呀,炎炎夏日吃着蝦球,喝着啤酒,多幸福呀。
主料
小龍蝦尾 :500輔料
胡椒粉 :適量香蔥 :適量
生薑 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
油 :5ml
精鹽 :適量
冰糖 :50
幹尖椒 :4個
醋 :80ml
大蒜 :1個
具體步驟
1.將新鮮小龍蝦去頭,用刷子將尾部刷洗乾淨後,抽去泥腸,用鹽水浸泡片刻後撈起濾幹水;
2.把姜,蔥,蒜,幹尖椒切丁備用
3.鍋中放入油,燒到七成熱,放入冰糖,姜,蒜,幹尖椒炒香
4.倒入蝦尾,然後倒入香醋,鹽,生抽,翻炒片刻
5.蓋上鍋蓋小悶一下讓蝦進味,然後放入雞精,胡椒起鍋
6.撒上香蔥,色香味俱全的香辣蝦球完成
炒的過程中不用加水,就用醋來燒,冰糖是爲了提升鮮味的,而且做出來的菜顏色更好看,這樣的蝦球的味道更好,更香.