美味可口的蘿蔔魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把魚處理乾淨後，放薑片、料酒和少量的鹽醃製一會。

2.炒鍋放一匙豬油燒熱，放入醃好的魚，兩面煎黃。

3.魚身煎黃後，倒入一些熱水煮沸。然後倒入煮鍋裏小火慢慢熬煮。

4.放入三片姜和一小匙黃酒熬湯。

5.蘿蔔洗乾淨後切成蘿蔔絲備用。

6.一小時後待魚湯奶白色後放入蘿蔔絲煮熟。

7.蘿蔔絲煮熟後，放入適量的鹽和少許的胡椒粉和雞粉調味。

8.把煮好的蘿蔔魚湯盛入碗中，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

油鍋煎過的魚用來煮湯時一定要用熱水，這樣煮出來的湯纔有漂亮的奶白色。