可口的胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切片。

2.將鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨，瀝乾水分，備用。

3.準備薑絲。

4.熱鍋，下油，放入薑絲爆炒一下。

5.將鯽魚放入鍋裏，中火煎3分鐘。

6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。

7.湯鍋里加水，燒開。

8.加入胡蘿蔔。

9.把煎好的鯽魚連同薑絲一起放進湯鍋裏，大火燉10分鐘後轉小火慢燉1個半小時。

10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調味即可。

11.美味的魚湯做好啦~營養美味！

烹飪技巧

1.鯽魚腹內有一層黑衣，一定要去除並清洗乾淨，否則會產生腥味。2.起鍋時再放少許鹽，但不能放多，以免破壞魚湯的鮮甜。