美味的蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蘿蔔 :300鯽魚 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
香菜 :一棵
大蔥 :適量
姜 :幾片
具體步驟
1.鯽魚宰殺洗淨,待用。
2.蘿蔔去皮洗淨,切細絲
3.大蔥洗淨切段,生薑洗淨切片,香菜切沫待用。鍋內倒油,燒熱,放入蔥段炒香,
4. 倒入適量水、加入薑片
5. 水開後放入鯽魚,蘿蔔絲。
6.水開後放入蘿蔔絲
7. 大火煮20分鐘,至湯汁濃稠 。
8. 加鹽調味,即可
9.即可
要做出香濃味美、奶白色的魚湯,也可先將鯽魚放入油鍋中煎一下,再注入清水燉煮。煎魚不破皮的技巧:幹鍋燒熱,用薑片擦一遍鍋底,下油燒熱再放入鯽魚,以中火慢煎至雙面呈金黃色爲止。