好吃的羊肉胡蘿蔔怎麼做美味好吃

羊肉胡蘿蔔是一道簡單的家常菜。它是以羊肉和胡蘿蔔爲主料烹飪的一道菜，深受人們喜愛。在冬季，我國大部份地區都有喜吃羊肉的習慣，羊肉胡蘿蔔這道菜便成了人們的首選。羊肉胡蘿蔔這道菜營養豐富，其中胡蘿蔔中含有豐富的維生素，能預防夜盲症。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：羊肉、胡蘿蔔

2.羊肉焯出血水，胡蘿蔔切成滾刀塊

3.鍋內熱油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，調入老抽和料酒炒至肉上顏色

4.加入開水燉80分鐘，再加入胡蘿蔔，調入鹽燉15分鐘收汁兒即可

烹飪技巧

羊肉的吃法很多，炒、烤、燒、涮等等。不過因爲它有一些羶味，而讓一部分人拒絕它。所以建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去羶氣，還能保持羊肉原有的風味。