天氣乾燥 - 來一口蟲草花排骨湯圖解
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一年四季,作爲一個廣東人必須都要喝湯,不然渾身不舒服,蟲草花排骨湯營養豐富,還可以調節並且提高免疫力,味道鮮美,蟲草花煲出來就會有看上去特別好喝的感覺,男女都可以喝哦,全家都喜歡喝,湯湯水水不能少,趕緊煲給家裏人喝吧!!
主料
排骨 :400g蟲草花 :200g
輔料
紅棗 :30g枸杞 :10g
姜 :20g
鹽 :3g
料酒 :5ml
詳細步驟:
第一步
先把排骨剁成小塊
第二步
切好薑片,蟲草花,枸杞,紅棗洗乾淨放在一旁備用
第三步
鍋中放入適量的水,大火燒開。排骨放進去焯水撈出洗乾淨備用
第四步
鍋中重新放入適量的水,放入薑片和排骨,大火煮開
第五步
鍋中沸騰後,再轉小火煲30分鐘
第六步
夠30分鐘時間之後,然後放蟲草花再煲40分鐘
第七步
湯水變成黃色。再放入紅棗和枸杞煲5分鐘
第八步
再放入鹽煮5分鐘左右
第九步
關火出鍋
烹飪技巧:
排骨可以提前焯水