雞湯怎麼做好吃呢 - 當然是茶樹菇煲雞湯啦!圖解
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在養生菌類裏,茶樹菇的價值也是相當高的,營養豐富,含有多種氨基酸。茶樹菇配上雞湯,簡直經典,煲出來的湯,加上幾顆紅棗、幾粒枸杞點綴,湯色靚麗,湯鮮味美,在家裏爲家人煲上這樣一道湯,一定會讓家人吃得開開心心。
主料
老母雞 :半隻紅棗 :6顆
茶樹菇 :適量
枸杞 :適量
西洋參片 :少許
輔料
姜 :3片鹽 :依個人口味
詳細步驟:
第一步
先將乾的茶樹菇用清水泡發洗乾淨,雞肉切成塊備用。
第二步
備好紅棗、枸杞和少許西洋參。
第三步
鍋中加入清水,開火燒水。
第四步
鍋中水燒開後,再將洗好的雞塊倒入鍋中,除去血水。
第五步
將過水的雞肉撈出,用清水沖洗一下。
第六步
準備一口砂鍋,將雞肉放入鍋中,加適量的清水,再把紅棗、枸杞、西洋參片一起放進鍋裏。
第七步
待鍋裏的湯燒開,湯麪的浮沫用勺子撇出,再放入薑片,開小火煲上2-3個小時。
第八步
雞湯快要煲好的時候倒入茶樹菇,再煲半個小時左右。
第九步
時間差不多了,加入適量的鹽調味,關火盛出即可。