甜甜的千層花糕怎麼做美味好吃

千層花糕是一道非常不錯的糕點，這道糕點是屬於中國傳統的美食，這道美食在很久之前就有了，十分受人們的歡迎，特別是小孩子十分愛吃這道糕點。這道糕點的味道十分不錯，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗，我想你一定會愛上這道美食的。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯和南瓜放入鍋中蒸熟。

2.紫薯去皮後碾成泥

3.南瓜肉用小勺刮下，碾成泥

4.鍋中放少許油，放入南瓜泥和白糖，小火炒至起小泡

5.慢慢加入麪粉炒成團，

6.盛出，放涼

7.鍋中放入水和白糖，小火煮化

8.放入紫薯泥炒至沒有水分

9.放入適量食用油，分次加入麪粉，炒成團

10.盛入盤中放涼備用

11.麪粉加入用溫水化開的酵母，和成團醒發至兩倍大。

12.放入適量小蘇打揉勻

13.搓長條後切成五個小段

14.取一個小段，立起來壓扁後，擀成圓片，上面鋪一層南瓜餡。

15.再放一個原片，別用筷子在上面扎點孔。

16.再鋪一層紫薯餡，如此重複，共鋪五層白色面片，南瓜和紫薯餡各兩層

17.上面用筷子扎點眼，再放一點泡好的紅棗

18.放入蒸鍋， 開蓋煮至水開後，蒸25分鐘，關火。

19.三到五分鐘後取出

20.切塊食用。

烹飪技巧

1.南瓜儘量選水分少的，蒸制的時候，也可以把它放在容器裏，封保鮮膜或者蓋個蓋子，可以減少南瓜中的水分，減少炒制的時間。2.做的時候可以扎點孔，有利於花糕的成熟。3.紅棗要用水先泡一會兒，皺紋舒展了，蒸出來才好吃。