香飄的糖酥餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
中粉 :200水 :105ml
酵母 :2
輔料
油 :50白糖 :適量
具體步驟
1.先做餅皮:主料中的溫水+酵母和勻
2.加入主料中的麪粉和成團備用
3.油酥:配料中的油稱好
4.加入配料中的麪粉和成團
5.麪糰醒10分鐘左右,用餅皮包做油酥
6.擀成餅狀後,疊成三折,再擀成餅再折成三折
7.再擀成餅,上面撒上適量的白糖,反覆得擀幾下,讓糖都壓在餅內
8.餅表面刷上適量的油
9.再折成三折用發切開
10.切好的小塊再擀成長條餅狀
11.表面刷一點蜂蜜水,散上芝麻
12.入烤箱180度15-20分鐘
13.成品出來稍涼酥得掉渣
1.原方子上面團是不用醒得,我覺得醒10分鐘更好操作2.我做了10個,每盤5個共兩盤,每個都挺薄所以特別的酥脆,直接當餅乾吃就很不錯