香飄的桃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選擇精煉豬油。

2.把雞蛋打入溶化的豬油裏。

3.加白糖、泡打粉、鹽攪拌均勻。

4.篩入低粉，加少許水（10克左右）上下翻拌。

5.和成光滑麪糰，成團就可以，餳發20分鐘左右。

6.分成每個30克左右的生坯，團球裝盤、按扁、刷蛋液。

7.烤箱預熱180度後，放入烤盤下層烤8分鐘，然後放中上層烤8分鐘。

8.取出烤盤，晾涼。

9.裝盤即可食用。

烹飪技巧

1、不可過分的揉麪，防止出筋，能成團即可。2、也可以不刷蛋液。3、烤制的時間僅供參考。4、加少許水主要是便於成型，不加也可以。