香芹炒雞雜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.57W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘雞雜能夠提高人的消化能力,健脾開胃,預防貧血,增強人的抵抗力;芹菜是高纖維食物,可以預防癌症,又富含鐵,可以補血,其香氣濃郁,可以增強人的食慾。香芹炒雞雜,芹菜的香味可以蓋住雞雜的羶味,增強人的食慾,是一道不錯的開胃菜。
主料
雞雜 :1套芹菜 :250g
輔料
蒜 :適量醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.雞雜切小塊
2.裝碗加適量油,鹽醃入味
3.芹菜切小段
4.油鍋煎香大蒜
5.下芹菜炒香,
6.加少許鹽炒均勻,6成熟裝碟備用 。
7.下油煎香
8.下雞雜大火炒
9.加入醬油上色調味。
10.雞雜炒至無血水
11.加入芹菜拌勻繼續炒
12.加入少量鹽調味,合適關火
13.裝碟出鍋
芹菜先炒至7成熟裝起。雞雜炒熟入味再拌入炒。這樣就會好吃又入味了。