醬黃豆自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆用水泡漲開；

2.高壓鍋加點水按豆類開始壓，爲了省事給壓熟再做；

3.壓豆子的時候花椒、八角和一點點辣椒用一點點水煮；

4.白糖用油炒糖色，放入下閥門的熟黃豆翻炒；

5.把煮香料的水和香料一起倒黃豆裏，大火使勁煮；

6.加上醬油或者豆瓣醬，至濃稠即可閉火出鍋。

烹飪技巧

黃豆可以不高壓而用鍋子燉，有點偏甜也可以不炒糖的，這個看自己口味而定吧！因爲炒糖加多了導致有點少許失敗，不過甜的還蠻好吃的。