味道不錯的臘味合蒸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘香腸和臘魚從冷凍層拿出解凍！

2.鍋裏放入水，將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用（因爲家裏的臘香腸和臘魚都過硬偏鹹）

3.香腸臘魚冷水洗去浮沫備用！

4.香腸切片備用！

5.將臘魚裝好將切好的薑絲撲在臘魚上面！

6.將切好的香腸撲在薑絲上面，保證香腸的香味可以滲入臘魚中！

7.將鍋裏放適量水，擺好蒸架，將碗放進去蒸15分鐘左右！

8.裝盤後的臘味合蒸放入提前備好的辣椒絲擺盤！

烹飪技巧

1、臘味合蒸不要再放入鹽了。2、因爲臘香腸已經有足夠的油會滲入到魚中，油也不需要另外再放哦。3、魚一定放最下面，帶油的放最上面，保證油香味更好地滲入。4、其他配料可以根據自己的愛好適當加入。