苦瓜黃豆乳鴿湯怎麼做美味好吃

苦瓜味甘苦，卻是清熱解毒的良品，黃豆味有淡淡甜香，卻也富含各種營養，能預防各種心血管疾病，還能美容養顏。乳鴿則帶着淡淡鹹香，能補血益氣，也是十分營養。三者共同煲湯，其中健康價值自不必多說，味道更是既清甜又鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：乳鴿去除內臟和頭尾，整個處理乾淨、黃豆泡發、苦瓜去瓢切大片

2.乳鴿焯去血水後整隻入燉盅（也可以根據個人情況，把鴿斬件）

3.加入黃豆

4.加入苦瓜

5.加入適量清水，隔水燉1小時

6.燉好的湯水又清又甘又香，給少許鹽調味即可

7.苦瓜黃豆乳鴿湯完成

烹飪技巧

乳鴿要徹底處理乾淨，去除內臟和頭尾、血腥水，用開水焯燙過再入燉盅燉燉湯要求原汁原味，所以除了加鹽調味外，無需加其他調味料（胡椒粉也不錯）