苦瓜黃豆雞腳湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞腳 :6個苦瓜 :1個
黃豆 :20
輔料
蔥頭 :適量鹽 :適量
八角 :1個
具體步驟
1. 雞腳洗乾淨去指甲,切小(一個一般分三段),待用;
2. 黃豆浸泡1小時;
3. 洗乾淨,去掉不好的,撈起,瀝乾水,待用;
4. 將剛剛洗乾淨去了指甲的雞腳,用開水湯一下,去血絲;
5. 燒開水,放八角,雞腳、黃豆下去煲湯;
6. 苦瓜洗乾淨,去籽、去中間,滾燙刀切法;蔥頭切段;
7. 等黃豆、雞腳,煲10分鐘之後,把苦瓜、蔥頭段放下一起煲;
8. 再煲10分鐘,即可,
9. 清熱解毒,甘甜的苦瓜黃豆雞腳湯就可以吃了。
1、雞腳用開水燙一下,味道鮮美,且湯不會渾濁;2、苦瓜滾刀切法,實用於湯;3、黃豆一定要浸泡1小時;