口感豐富的芒果班戟怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油隔水融化備用。

2.盆中倒入牛奶，然後將低筋麪粉，玉米麪粉，20g的糖粉全部過篩加入到牛奶中，攪拌均勻。有面粉顆粒不用擔心。

3.雞蛋打散後緩緩加入到麪粉糊中，一邊倒一邊攪拌哦。

4.然後將麪粉糊倒一部分到裝有黃油的碗中

5.乳化後再倒回麪粉糊中。攪拌均勻

6.然後將麪糊過篩。

7.麪糊靜置10 —20分鐘。

8.這時可以打發奶油。奶油加入20g的糖粉打發，如圖所示，即爲打發好了，放冰箱備用要注意不要打發過頭啦。

9.平底鍋燒熱，小火煎麪糊。怕粘的話可以刷一層薄薄的色拉油。

10.待液體不流動了說明煎好了，即可出鍋。只煎一面哦

11.煎好所有的麪皮，然後晾涼。

12.芒果切塊。

13.待麪皮冷卻後，取適量奶油，上面放一塊芒果

14.如圖一樣摺疊起來。

15.這樣就做好啦。

16.成品。冷場後口感更佳哦

烹飪技巧

麪皮一定要冷卻後才能裹上奶油哦，否則奶油很快就會融化的。放冰箱冷藏一下更加美味哦