五味俱全的平菇粉條炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.平菇洗淨撕成小朵，放入開水鍋中焯水後撈出，瀝水

2.粉條用溫水泡軟

3.瘦肉切絲後放入碗中，調入鹽少許鹽、料酒和澱粉抓拌均勻，醃製一會

4.準備好蔥姜和青椒

5.平底鍋熱油下入肉絲炒至變色後盛出備用

6.炒鍋熱油，下入蔥姜炒香

7.下入肉絲翻炒

8.倒入平菇翻炒

9.倒入少許清水，放入泡軟的粉條，將粉條推至最底部，加蓋燜3分鐘

10.調入鹽和十三香翻炒均勻

11.下入青椒翻炒均勻，即可

12.成品

烹飪技巧

隨時觀察鍋內情況，鍋幹後倒入少許清水即可