杏仁方塊酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出備用。

2. 奶油、雪白油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。

3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中拌勻，再加入過篩的低筋麪粉、小蘇打粉、發粉一起攪拌均勻即爲面糰。

4. 將作法3的面糰放入塑膠袋中，用桿面棍桿成約0.5公分厚的麪皮，放入冰箱冷藏至變硬取出，用輪刀切割成數個大小相等的方形，在上面塗抹蛋液。

5. 把作法1的杏仁片倒入剩餘的蛋液中混合，平均舖在作法4的方形小面皮上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。