涼拌赤貝菠菜怎麼做美味好吃

赤貝是很進階的海鮮，赤貝肉鮮嫩，大多數爲生吃，這次我用赤貝和小菠菜一起涼拌，真是完美搭配，小菠菜營養價值很高，吃起來口感沒有苦味有淡淡的甜味，與赤貝涼拌，加上芥末的嗆辣味，是在春節大魚大肉餐桌一道清爽養胃涼拌小菜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：鮮赤貝肉、菠菜、辣根、大蒜。

2.菠菜洗淨，用開水焯一下撈出，用涼水過涼撈出擠掉水分切段。

3.碗裏放入芝麻醬、蒜泥、辣根、米醋、鹽、味精調勻。

4.赤貝肉洗一下放在菠菜上。

5.吃的時候，把調好的汁淋在赤貝肉上拌勻即可。

烹飪技巧

辣根的用量，根據自己的喜好來放。