#回憶#香煎釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 老豆腐切成長方形，中間用小刀挖掉一塊備用

2. 在剁好的肉餡裏放入鹽、生抽、蛋清、小蔥、薑末、香油攪拌均勻

3. 將攪拌好的肉餡放入豆腐箱中，裹滿蛋液，放入鍋中炸

4. 炸至兩面金黃，撈起備用

5. 鍋裏放入油，把豆瓣醬、蒜末、薑末、生抽炒香，放入水，下入豆腐

6. 豆腐燉一下後撈出，放入青紅椒丁，水澱粉，大火收汁，把汁淋在豆腐上，出盤