自己做的煎釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蓮菜切條，熱油鍋，放些幹辣椒和花椒。

2. 出香味之後，就把蓮菜條下鍋快炒，淋少許醋、放少許鹽，炒個兩三分鐘就可以了。

3. 出鍋前再淋點辣椒油就可以了。

4. 煎釀豆腐也簡單，肉末放點蔥薑末、鹽、白胡椒粉、一點點蠔油，朝一個方向攪上勁兒。

5. 豆腐切片，兩兩一組，把肉末夾在豆腐中間，稍微壓緊就可以了。

6. 平底鍋放少許油，放豆腐下鍋煎，煎到兩面金黃。

7. 然後用生抽、老抽、糖加少許水，攪拌均勻，然後淋入鍋中，再把豆腐翻翻面，讓兩面豆腐都能吸收些湯汁。

8. 小火到湯汁變少就可以出鍋了。這一頓飯，吃着舒坦啊！