五味俱全的自制酸梅湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，烏梅，陳皮，洛神花，薄荷葉，甘草，桑葚，山楂片。

2.稱好冰糖。

3.除了桂花外所有的材料放入清水中沖洗2次。

4.沖洗乾淨後的材料放入5斤清水中浸泡1個小時。

5.侵泡後的材料放入略袋子裏。

6.袋子口用線綁緊，把侵泡後的材料和水一起倒入煮鍋中。

7.大火燒開後轉小火慢燉30分鐘。

8.20分鐘後，倒入冰糖，在燉10分鐘。

9.出鍋後倒入玻璃容器中，撒上桂花裏即可。

10.酸酸甜甜的味道。

11.夏天必備的解暑良方。

烹飪技巧

小貼士1.所有的材料都可以在中藥店買到。其中桂花建議用幹桂花，幹桂花的味道更清香。如果用超市瓶裝的糖桂花，口味就沒那麼清爽了。2.熬製出的酸梅湯，難免有細小的殘渣，如果不介意，用豆漿機那種濾網過濾原材料就可以了。如果細緻一些，可以用紗布過濾，侵泡後的水往鍋裏倒的時候，先把水倒進料袋裏，這樣出來的酸梅湯就一點殘渣都沒有了。